El redondo se extrae de la maza trasera de la ternera. Posee poca grasa y casi no presenta nervios, siendo aún así más tierna y jugosa al cocinado que otras piezas de la misma zona. Es ideal para el asado y para hacer carne mechada.

Redondo

SKU: 0005
17,50 €Precio
Cantidad
Preparación
  • Si le gustan las piezas crujientes por fuera, pero sangrantes por dentro, le recomendamos que elija un corte grueso. Los cortes gruesos permiten obtener unas 2 piezas de carne cada 500g. Si, por el contrario, prefiere la carne hecha por dentro, le recomendamos que elija un corte fino. Los cortes finos permiten obtener unas 3-4 piezas cada 500g.

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